PRODUITS DU TERROIR

La mogette est une variété de haricot blanc traditionnellement cultivée en Vendée. Cuite, elle présente une texture fondante, tendre et une bonne tenue des grains.
La transformation en conserve des mogettes est un savoir-faire historique de Gastromer depuis 25 ans pour respecter scrupuleusement chaque étape de leur préparation traditionnelle.

Gastromer propose une large gamme de recettes en bocal verre pour 2 ou 4 personnes :

• Mogette de Vendée cuite au naturel (Label Rouge)
• Mogettes cuisinées à l'ancienne
• Mogettes cuisinées à la paysanne
• Mogettes aux tomates cuisinées
• Lingots demi-secs
• Cocos de Vendée cuits au naturel
• Mogettes cuisinées à ma façon

Mogettes cuisinées aux légumes printaniers

Une recette simple, naturelle et savoureuse...

Des mogettes blanchies cuisinées dans un bouillon d’herbes aromatiques et associées
à un mélange de petits légumes choisis pour leur variété :carottes, oignons grelots,
salsifis, fèves, tomates et haricots beurre.